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Sissi Cooking
Ricette italiane fatte con amore
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Peperoncino di Calabria IGP: storia, varietà e disciplinare
L'11 giugno 2026, nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea, è comparso un nome che molti davano già per scontato: Peperoncino di Calabria. Da quel giorno è ufficialmente IGP — e non…
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Il Verdicchio:il grande bianco delle Marche Un vitigno sedentario, quasi impossibile da capire lontano dalle sue colline. Eppure è il bianco italiano più premiato degli ultimi vent'anni, con tredici milioni di…
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Bombino Bianco: storia, nomi e identità di un vitigno italiano
Bombino Bianco:il vitigno che ha attraversato l'Italia senza farsi riconoscere In Puglia lo chiamano Bombino. In Romagna Pagadebit — o Straccia Cambiale, nei momenti di maggiore stima. In Lazio Ottonese. In…
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L'Olio del Garda DOP:il più settentrionale del mondo Al 46° parallelo, dove le Alpi si specchiano nel lago più grande d'Italia, nascono ulivi che non dovrebbero esistere. Un microclima impossibile, una…
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Peperoncino italiano:varietà, piccantezza e prodotti del Sud Un frutto rosso, a volte appena accennato, a volte brutale. Arrivato dall'America cinque secoli fa, ha trovato nel Meridione d'Italia la sua patria d'elezione…
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